访问量 406565
> 行业资讯
酒类连锁当下如何做好品牌策划?
作者:九一堂时间:2020.10.06

  酒类连锁行业当下模式趋于传统,但是我们要明白没有传统的行业,只有传统的人;智能手机的出现,任何传统零售业都会被改变一次。酒类行业也开始逐步进入新的发展周期。在经济增速放缓,酒类行业发展呈头部繁荣、尾部普遍萧条的格局,头部品牌名酒的矩阵式竞争,移动互联的碎片化时代,品牌开始普遍注重内容营销,消费需求升级,中国社会结构的分层化;大数据、AI技术发展敦促酒企数字化营销战略转型等等大背景下,酒业处于急剧变化阶段,酒企需要重新建构行业认知,发现新模式。在今天酒类连锁应该如何发展呢?九一堂品牌策划公司来和大家简单分析一下。



  一、市场现状

  酒类行业是一个大行业,去年整个酒类行业的销售是9600多亿。到了零售端,大概是15000亿左右,这个数字还在不断增长,未来5年将达到2万亿的市场。但是这个市场缺乏零售巨头和大的渠道公司。在中国,最大的酒类渠道公司的销售规模是30-40亿,有非常大的成长空间。酒类零售的四次演变:酒类零售的1.0时代,我们称之为夫妻烟酒店。到处都是假酒,市场极不规范。中国酒类市场有60%的份额是被夫妻店所掌控,是中国酒类销售的主渠道。酒类零售的2.0时代,即酒类连锁超市大卖场。但是房租太高、营业额低,当做到一定规模的时候就到了瓶颈期。酒类零售的3.0时代,就是电子商务B2C。酒业零售4.0时代,是智能新零售时代。我们发现:网上卖酒的收入只占整个行业的5%,未来5年最多还能再提升5%。那么剩下的90%的生意在哪里?答案是在线下。


  二、全新的销售方式

  与夫妻店相比,酒业的智能新零售的采取的是线上线下互联网相结合的零售方式:互联网+零售店,网上下单、线下配送;线上引流、店内体验。把这套逻辑放到线下店里测试效果。在不同的发展阶段,不同酒企通过各自不同的战略定位,对各种营销要素:战略布局、产品定位、市场细分、价格体系、渠道模式、品牌传播、资源配置、组织体系、绩效考核等进行结构化的组合和分化。同时,营销模式的优化、重构或者颠覆也改变了每一个酒企的成长逻辑。

  在日新月异的互联网的冲击下,酒业市场同样风起云涌,酒业也在时代的洪流中被裹挟着前行。酒业新零售已经成为酒行业群雄角逐的新风口。