现今市场经济发展增速，面对各个新品牌的冲击，一些缺乏变化和创新的老品牌就显得有些艰难那，面对这样的现状一些传统品牌也意识到了转型、升级品牌的重要性，然而转型也会面临很多的问题，今天九一堂品牌策划公司就与大家一起来聊一聊。

1.了解餐饮企业文化

对于餐饮行业，大家都了解，餐饮行业入门门槛普片偏低，大多从业人员文化素质不太高，其中这个行业的人员流动性也是比较大的，使得从业人员大多缺乏归属感和使命感。

其中有诸多原因，但有一点肯定是有的，这个餐饮品牌缺少企业文化，如果餐饮企业拥有属于自己的品牌文化和企业文化作为支撑的话，在无比艰辛的餐饮发展之路上会轻松许多。

2.了解餐饮商业模式

很多餐饮老品牌，任然是传统的经营模式，经营手段大多是单店作坊式的，以及手工随意性的生产方式，单纯靠经验来运行和管理，是走不长远的，也是与现代的餐饮经营方式相违背的，要想不被吮吸万变的市场淘汰，以不变应万变，所以，拥有一套完整的餐饮商业模式会让你的品牌规避掉很多的风险。

3.切勿一味打折促销

如今的餐饮市场，不知从何时起，刮起了一阵开业靠打折，节日靠促销的风气。问题是这些打折促销的手段为餐厅带来了真正有效的长期客源了吗？

很明显，作为我们餐饮人都应该明确一点，那就是目标消费群体的需求点到底是什么，以此为基础建立起来的餐饮品牌，打造良好的市场口碑才是我们应该做的，让消费者仅仅因为低廉的折扣而来就餐而并非出自真心的喜欢，无疑会让我们走入一个无法挽回的误区。