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品牌策划公司如何打造“够味”的火锅品牌
作者:www.jyt2004.com时间:2022.05.16

这2年,火锅店细分化类目的市面上产生的“够味底锅”愈来愈多,如猪血锅、猪肚鸡、花胶鸡、卤菜锅、羊棒骨火锅店、牛杂煲等....像谭鸭血、贤合庄、捞王等够味底锅的象征知名品牌,都陆续爆红走红。据统计,海底捞火锅的够味锅--牛肉汤锅底、鸭翅底锅,已于单位店面相继推新。那么品牌策划公司是如何打造够味的火锅品牌的那?下边请跟随我的脚步来了解一下吧!

01 .突出产品绝对优势-料多、性价比高,高性价比

够味底锅往往有竞争能力,缘故之一便是性价比高。巴奴的三味底锅75元,大龙燚火锅的辣油底锅69元,和一般的火锅锅底对比,够味底锅更性价比高。如同,湊湊火锅店,大部分同样的价格,底锅却能不限量完全免费加豆制品和猪血,显而易见,一样花200元,两人吃够味火锅店能吃得很撑,但吃红锅中就不一定了,这就是性价比高。

02 聚焦产品优势精准策划

够味底锅一经问世,便被贴上“特色火锅”的标识,以其多样化的精准定位快速占领市场,与此同时也拉动了火锅店细分化类目的发展趋势。

许多餐饮业人做够味火锅店的初心全是:在划分类目里找机遇!由于川渝火锅店吃的太多了,顾客要想不一样的、有神秘感、别具特色的火锅店。 此外,一些别的类型火锅店现在机会来了。例如,猪肚鸡,原是粤菜馆中的一道客家美食,被改进成当下盛行的“够味火锅店”,一批以猪肚鸡为象征的熬汤类火锅加盟品牌也在兴起。如捞王、淼鑫猪肚鸡、粤小煲等,就连海底捞火锅,也发布了猪小肚乌骨鸡底锅。

综上所述,传统的火锅店品牌营销策划已经不适合时代的发展要求,火锅行业的增长需要新的增长点,新的思维方式。在传统的火锅店的大佬军阀割据下,不愿进入火爆,只有对焦细分化小类目,那麼,够味火锅品牌更适合当下时代的发展需求!