随着社会的发展，越来越多的外国美食进驻我国，并受到的我国人们的喜爱，寿司就是其中之一。今天九一堂就给大家分享一个案例，看它是怎么通过品牌升级过后，深受消费者的喜爱，是如何在餐饮这个红海市场中站住脚步？

第一  品牌定位

九一堂认为寿司的雏形现于中国，兴盛于日本，风靡世界。我们致力于让寿司这种经典美食，在这个时代重新焕发全新的魅力。让黑眼熊成为世界寿司的标签，让世界品享轻派寿司的全新魅力。黑眼熊SUSHI，创于成都。源于经典日式寿司回归本真的灵魂，并在世界美食之都被赋予全新的美食灵感，以来自世界各地的新鲜美食为素材，精心烹制融汇世界各地风味的奇特美食，带来全新的世界美食非凡体验。

第二  品牌文化

世界可以更轻新。我们将寿司行业数十年的经验与数千年的传统相融合，汇聚日本、韩国经典寿司各自极具代表性的风味，独创全新的轻派寿司体验，以更轻、更新的感受为世界带来一股轻新寿司范儿。

第三 品牌服务体验 

用心手作 用新品味.黑眼熊寿司谨循寿司的经典传统于内核，用心手作，将数十年独到的寿司烹制经验与世界各地的新鲜食材相融合，并融入现代时尚潮流，用新意诠释手作一份好寿司的心意。