九一堂品牌策划再次受邀对川上家火锅品牌做全新系统化升级，升级的目的是更好适应当下市场，能快速站稳脚跟，并且能够得到快速复制与拓展，原有川上家火锅店位于成都川菜小镇的安德，由于物业体量与外观不具有样板性，原有品牌优势与理念不够突出，原有菜品也缺乏创意与颜值，缺乏相应辅助产品的销售，在当下经济环境与疫情蔓延的情况下，导致品牌经营相对惨淡。如何改变品牌现状，大环境改变不了的情况下，如何顺势而为？如何让品牌与产品凸显个性与优势，是本次品牌升级需要解决的核心问题。做品牌一定是由内而外的过程，首先要认知我们有什么？九一堂品牌策划从以下几个方面突破传统，强化品牌竞争力。

一．梳理创始人核心IP，营造大师形象

       川上家火锅品牌创始人涉足餐饮行业已多年，1987年从事餐饮行业，至今已有30余载，先后于蜀沣源、翠竹园、蜀园等火锅连锁品牌担任行政总厨。期间潜心研究川渝火锅精髓与中国养生文化，川上家四季汤底极具智慧的将麻辣鲜香与养生健康特点萃取，将热辣与养生精妙融合，在不断的尝试中需求更深的灵感。提出鲜明的品牌主张：“食材都是药材，用心熬制一锅汤。”的核心理念。通过形象拍摄，成为川上家鲜明的专属代言。

二．强化品牌体验，提出四季养生概念

       人生于天地之间，即人以天地之气生，四时之法成，依赖于自然以生存，也就必然受到自然规律的支配和制约，川上家四季养生火锅，以食材养生为魂，川渝味道为基，开创养生时代大美之味，创新研发四季养生锅底，以食材代替药材，药食同补。朝则为春，日中为夏，日入为秋，夜半为冬。

三．修炼产品内功，创新汤底应季菜品

       市场上的火锅，大多千篇一律，口味大同小异，本质上没有差异，川上家既然提出四季养生的核心差异概念，那汤底是关键。春季养肝健脾，创新陈皮天麻乌鸡汤；夏季养心护肝，创新山楂党参猪肝汤; 秋季滋阴润肺，创新百合沙参鲫鱼汤；冬季益气补肾，创新枸杞当归羊骨汤。同时遵循大自然规律，提出应季菜，应季菜顺应天地规律，天人合一的核心本质。

四．开发边缘产品，加强品牌盈利能力

       川上家品牌的核心价值，就是提出差异化的产品定位：四季养生火锅，运用中医的博大与火锅的包容，创新锅底与菜品，而川上家火锅底料有着核心市场竞争力，通过单品塑造与包装，强化品牌体验与变现流量，同时开发五行养生茶，强化品牌核心优势的同时，增加产品售卖与体验，多渠道增加品牌盈利能力。